市局扎實推進養老機構食堂和為老助餐食品安全監管工作

發布日期:2019-08-13 09:23 信息來源:市市場監管局 瀏覽次數:

2017年以來,市局根據省市各級相關部門關于養老院服務質量建設項目行動工作要求,與民政等相關部門密切配合,開展養老院服務質量大排查大整治專項行動,推動養老機構服務質量提升工作,推進養老機構食堂和為老助餐食品安全監管工作。

一是聯合民政部門對養老機構食堂開展專項檢查。檢查情況總體良好,但也發現少數養老機構存在餐具消毒不到位、防塵防蠅設施缺失等情況,針對發現問題,屬地市場監管部門下達改正通知書,并督促落實整改。

二是配合民政部門做好“為老助餐配送餐”定點服務單位遴選工作。今年5月我局配合民政部門確定了浙江五芳齋實業股份有限公司、嘉興金小悅餐飲管理有限公司、嘉興想念餐飲管理有限公司、嘉興市大橋供銷社有限公司四家餐飲企業為市本級首批“為老助餐配送餐”定點服務單位。

三是認真做好養老機構食堂“陽光廚房”建設指導工作。近年來,我局聯合民政部門在全市養老服務機構食堂開展“陽光廚房”建設。截止目前,全市88家養老機構食堂已有66家建成“陽光廚房”,建成率75%。四是加強“為老助餐服務定點單位”日常監督管理。重點對定點單位從業人員健康證明材料、食品安全信息公示、能否滿足正常操作運行的餐飲服務設施設備以及加工場所環境衛生等開展監督檢查,督促企業落實食品安全主體責任,確保助餐配送餐服務質量,不發生食品安全事件。

接下來,一是將進一步完善養老服務機構食堂食品安全管理機制。進一步完善民政、市場監管等部門間聯合工作機制,落實“管行業就要管食品安全”的理念,提高養老服務機構食品安全管理水平,嚴格落實食品安全主體責任。二是將進一步加大養老服務機構食堂“陽光廚房”建設力度。在前幾年工作基礎上,進一步提高養老服務機構食堂“陽光廚房”建設比例,力爭全市養老服務機構食堂100%建成“陽光廚房”。(餐飲處)


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